紫苏能解鱼蟹毒

~~紫苏的趣味小传说~~

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传说春秋时期有一位名厨，其所作的鱼羹与众不同，不但肉嫩可口，还味道极鲜，令人百吃不厌。

有人暗中观察，发现他做菜时总是放一些紫红色叶子，但厨师因怕泄露秘密，上桌前便将叶子全部捞出。

不过，秘密终究还是被发现了，原来这紫红色的叶子就是紫苏，可以用来增香去腥。

所以，为了让菜肴更加美味，他总是将紫苏入菜，使其更加可口

~~紫苏的功效~~

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【性味】辛，温。
【归经】归肺、脾经。
【功能主治】解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒，

咳嗽呕恶，妊娠呕吐，鱼蟹中毒。
【用法用量】 5～9g。
【贮藏】置阴凉干燥处。
【备注】紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶，不论有无表症，均可应用，都是取其行气宽中的作用，临床常与藿香配伍应用。此外，本品有能行气安胎，常配砂仁、陈皮同用，治疗妊娠恶阻、胎动不安。紫苏辛温，能解鱼蟹毒，中鱼蟹毒后可用单味紫苏煎服，或配合生姜同用。
【摘录】《中国药典》

~~紫苏能解鱼蟹毒~~

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紫苏性味辛微温，主归肺、脾经。有解鱼蟹毒的功效。

主治：
　　进食鱼蟹中毒(包括过敏)而出现腹痛、呕吐，或遍身风疹瘙痒者。

　　古医书《金匮要略》载食鱼蟹中毒“紫苏煮汁饮之。”经验上常用鲜苏叶60克、生姜20克，加清水二碗半，煮至二碗，一日分2～3次口服。

此法对于解除腹痛，呕吐等症状，有良好的疗效。若上方中再加入厚朴5克、生甘草5克，则效果更好。

民间常用鲜苏叶煎炒田螺，一方面取其芳香辟腥，使之可口，另一方面亦是取其解毒的作用。

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